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大同

当地特产

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山西彩色剪纸
山西彩色剪纸
  • 山西彩色剪纸的原产地为山西省广灵县，顾名思义，彩色即为两种或两种以上颜色，彩色剪纸就是在白色的剪纸上加以染色或者将多颜色纸通过不同要求剪叠在同一画面，彩色剪纸与纯色剪纸相比显得更为活泼灵动。
    • 大同艺术瓷
    大同艺术瓷
  • 产于大同煤峪口煤矿陶瓷厂，产品造型别致，设计新颖，品种繁多，尤其是具有民族特点、地方特色的儿童玩具，别具一格，更为诱人。这里生产的陶瓷制品多达 130多种，几百个花色，其中有许多富有民族传统和神话传说色彩的制品。如“大肚弥勒佛”、“老寿星”、“天女散花”、“嫦娥奔月”、“猪八戒吃西瓜”等等。
    • 大同油炸糕
    大同油炸糕
  • 大同、雁北一带盛产黍子，胡麻油产量也很高，所以，炸油糕是大同雁北一带群众非常喜爱的传统食品。逢年过节、招待客人，以炸油糕为上等食品。这里的油炸糕面软、油香，炸出来的油糕皮脆里嫩，绵软可口。并且配以精致的豆馅、土豆馅、韭菜、肉馅，更有风味。
    • 南桥进京乳腐
    南桥进京乳腐
  • 相传，在清朝同治三年（公元1864年），浙江海盐有位姓萧的商人来到奉贤县南桥镇东街 开设酱油作坊，兼制乳腐，产品由鼎丰酱园销售。当时南桥有个人在北京做官，一次返家 探亲，吃了鼎丰酱园的乳腐，觉得滋味甚美，就买了些带回京城。同僚品尝后，都认为是乳腐中之佳品。于是，消息灵通的商人就到南桥竞购贩运，以供京官食用，获取利润。鼎 丰酱园老板趁此机会做了一块红漆招牌，上书“进京乳腐”四个金字，悬于店堂，以广招徕。就这样，“进京乳腐”的美名不胫而走，以至远销海外。
    • 阳城肉罐肉
    阳城肉罐肉
  • 山西特产―阳城肉罐肉，是山西省的特色小吃。是用猪肉、牛肉或羊肉、小米及各种作料煎煮而成的，工艺独特，味纯喷香，肉味纯正，软烂可口。
    • 刀削面
    刀削面
  • “刀削面”是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。

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    三龙壁是大同唯一的双面琉璃龙壁。高6米，厚1．2米，长12米。下部以青石砌筑为基，分别雕有狮子、花卉、行龙等图案；中部两面各雕有三条黄色金龙，当中行龙昂首挺身，有一飞冲天之势，两侧行龙互相对称，龙头均面向中心。巨龙头上镶有火珠，为仿木结构。三龙壁色泽绚丽，形象逼真，在大同的龙壁中可谓独具一格。
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