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桂林

当地特产

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壮族服饰
壮族服饰
  • 壮族妇女擅长纺织和刺绣，所织的壮布和壮锦，均以图案精美和色彩艳丽著称，还有风 格别致的“蜡染”也为人们所称道。在服饰上男子与汉族无多大区别，，女子则多姿多彩，特别喜欢在鞋、帽、胸兜上用五色丝线绣上花纹，人物、鸟兽、花卉，五花八门，色彩斑斓。
    • 阳朔画扇
    阳朔画扇
  • 阳朔画扇为民间传统工艺品。以当地楠竹为骨， 以宣纸或绢帛为面， 经画、染、裱、糊、穿、漆等工序制作而成。阳朔画扇选料考究， 工艺精致， 画面内容有桂林山水、阳朔风光、花鸟虫鱼、奔马猛兽、古装仕女等各类古今题材， 全部由本乡本土的农民画家创作并手工绘制， 画扇以此而名。
    • 酱豆腐
    酱豆腐
  • 一种食品，用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成，有“东方奶酪”之称，也叫腐乳、酱豆腐、“南乳”或“猫乳”。其中，桂林豆腐乳是白腐乳的代表，历史悠久，是传统特产“桂林三宝”之一。详细介绍了豆腐乳的制作方法。 北方部分地区对豆腐乳的别称也叫“酱豆腐”或者“酱豆腐乳”。例如北京，天津地区就有这种叫法。
    • 毛秀才炒辣椒
    毛秀才炒辣椒
  • 毛秀才炒辣椒，用料比较简单，风味独特。是广西桂林的的一个特色菜。
    • 全州醋血鸭
    全州醋血鸭
  • 醋血鸭在全州古代“肴味三绝”中虽然排名第二（第一为禾花鱼仔，第三为五香豆腐干），但该菜却以历史最久远，在民间普及最广泛，独为全州人最钟爱。“六月六，子鸭肉，炒苦瓜，浆血醋”的习俗古谣，不仅代代口耳相传，但凡在全州长大的本籍人，没有不会做这道菜肴的。自古以来，不管是城镇居民还是村寨农户，家家户户都将其作为入夏后最时兴的常用菜。
    • 牛八宝
    牛八宝
  • “牛八宝”起源于广东湛江，属粤菜中的烫菜。分别用牛肉、牛肝、牛肺、牛脑、牛肚、牛筋、牛肠、牛百叶为劲脆香嫩八样搭配，称之为八宝。在桂林，则将四川及桂林风味配合新劲脆香嫩的不同牛下水，做出更具特色、口味俱佳的美食佳肴。“桂林牛八宝”吃而不腻，食而不油，香中带脆，香辣合适，不愧为桂林的特色火锅。

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