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新会葵扇
新会葵扇
  • 葵扇是广东江门新会最著名的特产。古称“梭扇”。约始于晋代。《广东新语》、《新会县志》载：“始于魏晋，盛兴明代”。清代咸丰年间，始创玻璃扇；同治年间创火画葵扇；辛亥革命前后，又创竹箨画扇。新会流传这样的说法：凡能望得见新会凌云塔的地方，长出的葵扇，葵柄的尖顶对正葵扇正中，否则是歪的；种出的新会大红柑，柑皮格外芳香，是正宗的陈皮；种出来的新会甜橙，底部有小圆圈，特别美味。
    • 火画扇
    火画扇
  • “火画扇”始创于清代同治末年，后来工艺逐步发展，制作时选薄玻璃扇两柄,合成一柄双面扇，然后用一种特制的火笔作画而成，清秀典丽，永不腿色，是欣赏收藏的精品。火画扇与檀香扇，竹丝扇，绫绢扇并为中国四大名扇，产于广东新会。
    • 奶油菠萝冻
    奶油菠萝冻
  • 奶油菠萝冻是满汉全席菜谱之九白宴中饽饽四品之一的甜点。是属粤菜系中有名的甜点。
    • 下川虾糕
    下川虾糕
  • 苗虾（又名银虾），可直接作养殖饲料，也可将鲜虾加工成虾糕，或晒成虾干。虾干加工成虾粉是精饲料的主要成份。用苗虾制成的虾糕价值颇高，可单独蒸食，也可作烹饪调味品。
    • 花生饼
    花生饼
  • 花生饼、粕是以脱壳花生米为原料，经压榨或浸提取油后的副产物。花生饼、粕的营养价值较高，其代谢能是饼、粕类饲料中最高的，粗蛋白质含量可达48%以上。精氨酸含量高达5.2%，是所有动、植物饲料中最高的。维生素及矿物质含量与其它饼、粕类饲料相近似。
    • 蚝油牛肉
    蚝油牛肉
  • 蚝油牛肉是私家菜菜谱之一，以牛肉为制作主料，蚝油牛肉的烹饪技巧以炒菜为主，口味属于本味咸鲜。蚝油牛肉的特色：香滑鲜嫩，无韧性，味道鲜美。

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    新会学宫又名文庙、孔庙。位于会城马山西侧。占地12189平方米，建筑面积3225平方米。新会学宫现为新会博物馆，馆内收藏有各类藏品5000余件，有名字名画、古铜器、古陶瓷等，是江门地区乃至省内规模较大、藏品丰富、展出水平较高的县市级博物馆。馆中展览以馆藏文物展览为主，同时开辟其它专题展览，先后举办《北京故宫博物院清宫御物展览》、《会城振兴三路出土古钱币展览》、《馆藏书画、陶瓷精品展览》以及美术、摄影、书法、家具、学生小制作等门类的展览。
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