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安徽特产

安徽特产
安徽省位于华东腹地，跨长江、淮河中下游，东连江苏、浙江，西接湖北、河南， 南邻江西，北靠山东。安徽旅游资源丰富，黄山、西递和宏村古民居群等被联合国教科文组织列入世界文化遗产名录。不仅有着黄山的雄奇壮丽，也还有着徽村的水墨淡雅。安徽是中国史前文明的重要发祥地，地跨长江、淮河南北，拥有徽文化（徽州文化）、淮河文化、皖江文化、中原文化、吴越文化等多元文化及地域特征。

安徽特产大全

火腿炖甲鱼
火腿炖甲鱼
  • [原料/调料]　　甲鱼500克，火腿骨1／2条，绍酒1汤匙，火腿70克，熟猪肉10克，清汤3杯，香油
    • 刘香豆干
    刘香豆干
  • 淮南市碗碗香豆业有限公司位于豆腐发源地---淮南八公山下，得益于千年豆制品酿造技术及甘甜的八公山泉水，采用一流的生产设备，依靠现代科学管理，生产出风味独特，让消费者放心的“刘香”牌豆制品系列产品。产品有豆腐，素鸡，五香干，海鲜干，腐皮及深加工豆制品30余种。
    • 淮南豆腐菜
    淮南豆腐菜
  • 当地民歌佐证：“八公山，珍珠泉，做的豆腐嫩又鲜，吃了豆腐赛灵丹，不成神，也成仙！”。 　　 　　元代
    • 板桥草席
    板桥草席
  • 1964年从浙江引进长型席草品种试种成功，后遍及板桥、迎河、安丰塘等乡镇。种植面积达6万亩，年产草席
    • 淮南腐乳
    淮南腐乳
  • 腐乳，又称豆腐乳、霉豆腐等，它是一种经过微生物发酵的豆制品。腐乳的质地细腻，醇香可口、味道鲜美，富含
    • 淮南腐竹
    淮南腐竹
  • 腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。从营养的
    • 元宝茶
    元宝茶
  •  春节里喝“元宝茶”，是汉族春节饮茶风俗之一。从字面上并不难理解，它带有“富贵”、“财富”之意。至今，上海人还留有喝“元宝茶”的习俗，在正月初一的茶杯中放一两枚橄榄，名曰“元宝茶”。过去茶馆中跑堂还会讨个吉利口彩，说道：“吃了元宝茶，一年四季赚元宝。”茶客听后大悦，加倍付茶钱。
    • 淮南糍糕
    淮南糍糕
  • 用蒸熟的糯米，拌上小葱、调料，再用特制的模具压成约1厘米厚，切成约8公分长的方块行。吃的时候在油锅里
    • 煎饼卷油条
    煎饼卷油条
  • 煎饼卷油条：淮南的煎饼，是用和得很稀的面在平底锅上摊出来的，又薄又松，抹上自制的蒜蓉辣酱，卷上刚出锅
    • 淮南草莓
    淮南草莓
  • 草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素Ｂ1、Ｂ2、烟酸及矿物质钙
    • 淮王鱼
    淮王鱼
  •  淮王鱼，又称回黄鱼，是淮河中寿县到正阳一段独产的一种名贵鱼种。形似鲶鱼，呈鲜黄色，嘴扁且长在头的下部，身体光滑，无鳞，一般在2公斤左右，大的可达20公斤，但现在已不多见。据《寿州志》记载：西汉时，有人把这种鱼献给淮南王刘安品尝，他觉得鲜美可口，给它取名叫“回黄”，并经常以此鱼宴请宾客，淮南王喜食“回黄”的事传到民间，人们习惯就叫它“淮王鱼”。现代再版的《鱼类养殖学》一书改称其为“回王鱼”。
    • 火烧冬笋
    火烧冬笋
  • 火烧冬笋系山区传统风味。 　　　　制法：将冬笋连壳埋入木柴火灰中，烧焖至手按觉微软时拨灰取出，去壳、

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