重庆特产

重庆市位于中国西南部、长江上游。二战期间，一直“养在深闺人未识”的重庆作为中华民国的战时陪都名噪一时。1997年，重庆成为继北京、上海、天津之后第4个、同时也是最大的直辖市。重庆传统的市区中心区域主要指：渝中区、江北区、沙坪坝区、九龙坡区、南岸区（注：北碚区也较早划入重庆市区，但距离市区较远）。重庆四面环山，依山而建，又有长江和嘉陵江在此交汇，别名江城，又称山城。山城夜色是重庆最为著名的一景，站在众多观景台上，两江风光尽收眼底，欣赏号称“价值百万美元的夜色”，别有一番风味。重庆火锅天下闻名，麻辣鲜香，越吃越爽，欲罢不能。重庆更是盛产美女，解放碑据说是打望美女的最好地段。因此，夜景、火锅、美女，是重庆的三大名片。此外，还有“雾都重庆”、“活力重庆”的别称。解放碑：是全国最大的商业步行街之一，它是重庆的象征、山城的名片和中国西部第一街。朝天门：是俯瞰嘉陵江和长江汇流，纵览沿江风光的绝佳去处。每当初夏仲秋，碧绿的嘉陵江水与褐黄色的长江水激流撞击，清浊分明，其势如野马分鬃，十分壮观。棒棒儿：即指靠一根黄竹棒、一条麻绳，满街遛达着的一类靠体力谋生的人，他们是山城的一部分。若有重物需搬回家，站在大街上喊一声“棒棒儿”，立刻就有很多根扁担涌到你面前。重庆火锅：是重庆美食的代表，味道麻辣可口，据说是以前长江边上船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、牛血旺等，再添以海椒、花椒祛湿，船工吃后，酣畅淋漓。重庆美女：重庆美女是最闪亮的“城市名片”。重庆女人漂亮、妩媚，有句很流行的玩笑话可以证明：“到了北京才知官小，到了深圳才知钱少

重庆特产大全

太和胡萝卜

太和胡萝卜常年种植面积5000亩，是合川的优良地方品种，以其品质好、富含胡萝卜素、营养丰富而倍受人们

石堤豆腐鱼

其绝妙之处和《射雕英雄传》中黄蓉所烹"二十四桥明月"异曲同工。鱼肉鲜香滑爽，豆花雪白软嫩。鱼选用5斤

秀山猕猴桃

猕猴桃素有"水果之王"、"长寿之果"、"医疗圣手"等美誉之称。果实细嫩多汁、酸甜可口、清香宜人，是一种营养价值极高的水果, 含有大量的糖、蛋白质、氨基酸等有机物和人体必需的钙、镁、磷、钾、铁、膳食纤维、胡萝卜素、蛋白质、叶绿素、多酚类等多种矿物质和营养素，对癌症、心血管病、高血压、便秘和肥胖等有一定的治疗效果，其可溶性固形物含量为14--20%，每百克果肉中维生素C的含量达100毫克以上，红心、黄肉等高端品种高达300毫克以上,是柑桔的5--10倍，苹果等水果的15--30倍，据美国Rutgers大学食

秀山大头菜

秀山大头菜又称芜菁、或"蔓菁"，是芥菜的一个变种，为根用芥菜,相传大头菜腌制由诸葛亮发明，后由马帮传入秀山。秀山的气候条件适合种植大头菜，最初就是千家万户自己播种，而后由"三腌五卤六晒"工艺自行腌制。

秀山豆腐乳

据《本草纲目》记载，豆腐乳是以豆腐作胚，以酒糟等浸泡腌制而成，味咸而微甜。　　　　秀山豆腐乳以优质

合川枇杷

合川枇杷主栽品种为大五星、早钟六号，现已全面完成无公害枇杷产地县（区）的认证，种植面积达4.2万亩，

青草坝萝卜

青草坝萝卜产于渠江两岸的合川区龙市镇青坝无公害蔬菜基地和香龙镇枣泥坝无公害蔬菜基地，是重庆的名优地方品种。常年种植面积近10000亩，年产量30000余吨。青草坝萝卜个大、皮薄、色艳、脆嫩，肉白、汁浓、味甜，可作水果生吃。青坝萝卜含有丰富的糖分、维生素、无机盐、植物纤维等人体所必须的营养成分，还含有淀粉分解酶，能促进人体的食欲和消化，有较高的食用价值和药用价值，素有"土洋参"的美誉，深受消费者喜爱，在重庆市内外享有较高的知名度。