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河北特产

河北特产
河北省，拥有7处国家重点风景名胜区、5座国家历史文化名城、6座省级历史文化名城、1座中国历史文化名镇、1座中国历史文化名村、165处全国重点文物保护单位、670处省级文物保护单位。其中沧州和吴桥是中国的武术和杂技之乡。

河北特产大全

河北麻鸭
河北麻鸭
  • 产于河北廊坊。出肉率高，肉质鲜嫩，其抗病力、适应性、觅食能力均较强，耐粗放管理。采取水中放养和舍中补
    • 柿干
    柿干
  • 工艺：包括削皮、选料、晾晒、整形、捂霜等工序。关键工序为晾晒和捂霜，因品种不同，晾晒方法各异：制作柿饼是在房顶或场地铺一层苫垫物，将去皮柿子放上露天晾晒。制作柿桃是将去皮柿子成串网结在细麻绳上，吊在棚内吊杆上，让其缓慢自然风干。捂霜是将晾晒好并经过整形的半成品放入洁净缸内盖好，捂一个白天，使其发汗，至晚间将其取出散开，让夜间凉风将发出的汗珠吹干，汗珠中的糖分留于柿面，形成一层白霜。为使成品挂霜均匀饱满，一般捂霜2次左右。
    • 香肠
    香肠
  • 系以新鲜猪大腿肉、肋肉、臀部肉、腰肉为主料，大多为瘦肉；肠衣为漂洗洁净无暇的猪肠衣；辅料有石落子、砂仁、香精、精盐、砂糖、纯高梁酒及陈年酱油等。先将肉料洗净去血，切成肉丁，加以各种佐料及调料，搅拌均匀，放置3小时左右，待料味入肉后再灌肠。每灌14厘米左右用麻绳结扎，边灌边扎，直至整条肠衣灌满，然后经恒温烘干而制成。
    • 隆尧羊汤
    隆尧羊汤
  • 巍巍太行泽披方圆百姓，人杰地灵传承华夏文明。无论是风尘仆仆的异乡人，还是荣归故里的故乡人，只要一踏上华北冀南平原的河北省隆尧县，就急不可待地想喝上一碗原汁原味的“隆尧羊汤”，奢望享受那一种鲜香可口的醇美。
    • 黑家饺子
    黑家饺子
  • 邢台“黑家饺子”皮薄馅大，风味独特，问世七十余载，几经风雨，醇香不改，成为邢台饮食业的“老字号”。
    • 马场秋梨
    马场秋梨
  • 洛阳村马场秋梨，是沙河市久负盛名的特产，至今已有五百多年的栽培历史
    • 宁晋鸭梨
    宁晋鸭梨
  • 宁晋鸭梨，河北省宁晋县特产，旧称“天津鸭梨”。宁晋鸭梨，属白梨系统古老优良品种，拥有千年栽种历史。产品品质优异，营养丰富，2008年，被国家质检总局批准实施地理标志产品保护。
    • 张掖南酒
    张掖南酒
  • 相传张掖郡建立之后，中原文化相继传入河西，酿酒技术也随之而来。张掖南酒系采用白酒为坯制的酒基，加入定量的糯米，以药曲为糖化发酵剂酿制而成。它的酿造工艺流程与驰名中外的绍兴黄酒基本相同。
    • 泥坑酒
    泥坑酒
  • 泥坑酒是河北地方名酒之一，酿造历史源远流长，文字记载可追溯到唐代。大诗人李白修太白渠时路过宁晋，饮当地作坊自酿泥坑酒后，赞不绝口，特书赠酒家：“十里闻香三里醉，一杯进口五云飞”。，产于邢台市宁晋县。居河北省白酒行业前6位，2009年泥坑酒酿造技艺被河北省列入省级非物质文化遗产。
    • 沙北血杞
    沙北血杞
  • 河北血杞是河北省邢台市巨鹿县的特产，河北省产的枸杞粒大肉肥，色泽鲜红似血，因而在国际市场上被誉为“河北血杞”，成为外商争相抢购的热门货。
    • 西苏庄薄皮核桃
    西苏庄薄皮核桃
  • 西苏庄村与河北泰华实业有限公司联合成立了农业开发公司，带动全村220多户，对全村近万亩荒山及部分土地
    • 枣仁
    枣仁
  • 枣仁 　　邢台特产枣仁是酸枣树之实，它分布于长江流域以北的广大地区，但唯独“顺德府枣仁最佳”。 　　

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