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江苏特产

江苏特产
江苏旅游，有小桥流水的江南水色，有精巧雅致的古典园林，有烟波浩渺的湖光山色，有规模宏大的帝王陵寝，有历史悠久的千年名刹，景色优美，人文丰富，是旅游的好去处。

江苏特产大全

乌米饭
乌米饭
  • 与乌饭密切相关的乌饭树，很早就被载入祖国药典，《本草图经》称之为“南烛草”，《本草纲目》称之为“墨饭草”。据忡药辞典》说，乌饭树属杜鹃花科常绿灌木，高l－3米，多分枝，叶子形状椭圆，色呈紫红，生长在山坡。路旁或灌木丛中。乌饭树在长江以南各省．区是很多的。乌饭树的叶、根和果实，皆可入药。特别是其叶，性平和，味甘而微酸，属补益类中药，可在大暑前采集，晒干入药。乌饭树叶能治久泄、梦遗、赤白带下。消化不良等症，还有明目、乌发之功能，煎汤舍嗽可治牙龈腐烂。
    • 八旗鹿肉
    八旗鹿肉
  • 用料：鹿肉600克，菜心，葱，姜，鸡粉，精盐，生抽，味精，八角，料酒。 　　制法：锅内放入开水，把
    • 酥皮香椿
    酥皮香椿
  • 主料：香椿 　　辅料：鸡蛋、面粉 　　调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精 　　做法：
    • 水晶宫磨笼虾
    水晶宫磨笼虾
  • 主料：海虾150克，王不留行30克，桑椹30克。 　　配料：味精、盐各少许。 　　做法： 　　
    • 八宝酿鲜鱿
    八宝酿鲜鱿
  • 原料： 　　新鲜大鱿鱼、火腿粒、干贝、虾仁、蚕豆、笋粒、熟鸡脯粒、糯米、姜丝、葱丝、胡椒粉、花椒、
    • 金沙水梨
    金沙水梨
  • 金沙梨园自二十世纪末从日本引进日本系砂梨试种，至今已发展优质梨园200余亩，栽培品种包括：丰水、幸水、新高、黄金、爱甘水等。
    • 小米蒸排骨
    小米蒸排骨
  • 用料： 　　猪签排500克，小米150克，红豆瓣15克，菜籽油15克，料酒10克，冰糖8克，甜酱5
    • 酸鱼
    酸鱼
  • 酸鱼是苗族厨师的厨艺。将鱼剖开洗净，撒上糯米、干椒粉，放坛子内腌上半月余，待鱼酸后出坛油炸，撒上葱花
    • 爆鱿鱼卷
    爆鱿鱼卷
  • 原 料 　　鲜鱿鱼150克 　　制 法 　　鲜鱿鱼撕净套膜，摘下头脑、内脏，治净后去角质内
    • 南山竹器
    南山竹器
  • 竹子是南方的植物，竹器也大多只能在湿润的南方使用，到了干燥的北方就会爆裂散架。天目湖渔村从吃饭用的筷
    • 葱油嫩鸡
    葱油嫩鸡
  • 原料：童鸡1只（约750克），各种调料适量。     　制
    • 苏南面粉
    苏南面粉
  • “满天星“牌特制一等粉，选用优质小麦搭配，采用先进工艺和进口设备加工而成，具有质白细嫩、蛋白含量高的特点，精度、细度、面筋含量等指标均超过国家标准。用该粉做面条，韧性好；用它做包子，洁白松软。该产品质量稳定，品位上乘，在苏南及浙江、江西、深圳、东北等地享有盛誉。

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