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开封特产

开封特产

开封古称东京、汴京(亦有大梁、汴梁之称),简称汴,有“十朝古都”、“七朝都会”之称。是世界上唯一一座城市中轴线从未变动的都城,城摞城遗址在世界考古史和都城史上是绝无仅有的。北宋东京开封是当时世界最繁华、面积最大、人口最多的大都市。开封市位于黄河中下游平原东部,太行山脉东南方,地处河南省中东部。东与商丘市相连,西与省会郑州毗邻,南接许昌市和周口市,北依黄河,与新乡市隔河相望。现辖尉氏县、杞县、通许县、兰考县、开封县五县和鼓楼区、龙亭区、禹王台区、顺河回族区、金明区五区。

开封特产大全

开封溜鱼焙面
开封溜鱼焙面
  • 开封溜鱼焙面"是开封的传统依然隹肴之一,久负盛名。焙面也称龙须面。据《如梦录》记载:明清时,开封每年农历二月初二,称为"龙抬头","筵客吃龙须面,节礼送面"。当时制作"龙须面"。只是用水煮熟,后改炎焙制的方法。故称为"焙面"。
  • 煎扒青鱼头尾
    煎扒青鱼头尾
  • 【主料】青鱼头尾1250克。    【配料】冬笋100克,水发香菇、葱段与姜块各2。5克。  
  • 七步诗酒
    七步诗酒
  • 七步诗酒的酿造历史可追朔到三国时期。据史载,曹植常饮酒赋诗,以酒解愁。曹植应声狂饮,七步成诗,写下了
  • 小笼灌汤包
    小笼灌汤包
  • 开封小笼灌汤包已有百年历史,创始人是黄继善。现有国营第一楼包子铺经营,是著名风味面点。   原料配方
  • 五香风干兔肉
    五香风干兔肉
  • 五香风干兔肉是用1.5公斤左右的野兔,挂置阴凉通风处风干,再用十余种香料卤制而成,成品香味独特,回味
  • 汴京烤鸭
    汴京烤鸭
  • [主料]填鸭1只(2500-3000克)。    [配料]蜂蜜30克,京冬菜50克,菊花葱、蝴
  • 烫面饺
    烫面饺
  • 烫面饺,用精白粉作皮,猪前胛后臀肉作主馅,配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食
  • 双麻火烧
    双麻火烧
  • 双麻火烧是开封名小吃。多作早点、夜宵。配油茶吃。产品特点口感酥焦,透五香味。
  • 通许花生
    通许花生
  • 通许花生个头大、籽粒饱满、果型长、纹路清晰、粒重好、形状整齐、色泽洁白、口感无渣滓、细腻香甜、味道纯正、无异味。
  • 焦烧羊肉
    焦烧羊肉
  • 焦烧羊肉为传统名菜之一,佐以葱段、面酱食用,具有焦香利口之特色。
  • 三鲜莲花酥
    三鲜莲花酥
  • 三鲜莲花酥是用白面为主料制作而成的一种点心,点心内的馅由三种不同的馅配合制成。
  • 包公豆
    包公豆
  • 包公豆是开封著名的小吃。就是一颗长得像包公脸一样的黑的花生豆,经过各种天然植物香料浸泡、盐而成,因为
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