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黔东南特产

黔东南特产
黔东南苗族侗族自治州位于贵州省东南部，地处云贵高原东南边缘，东邻湖南，南接广西，境内居住着苗、侗、汉、布依、水等20多个民族，民族风情非常浓郁。黔东南因少数民族众多，从而拥有上百个民族节日，有“大节三六九，小节天天有”的说法，著名的民族节日有苗族的芦笙会、苗年、姊妹节，侗族的三月三歌会等，丰富多彩，各具特色。

黔东南特产大全

台江腌鱼
台江腌鱼
  • 台江腌鱼是贵州省黔东南州台江县的特产。台江腌鱼，鱼刺已软柔，鱼内甜辣、咸各味兼有，食之别有风味。 　
    • 台江苦丁茶
    台江苦丁茶
  • 台江苦丁茶是贵州省黔东南州台江县的特产。采用天然野生药用植物精制而成，为高级保健饮料，含有人体所需的多种微量元素，具有明目、清热、消肿、美容、滋补等功能，其叶先苦后甜，清凉爽口。
    • 台江酸菜
    台江酸菜
  • 台江酸菜是贵州省黔东南州台江县的特色美食。台江县境苗族人民喜食酸辣味汤菜，家家户户都有酸菜、酸汤和酸辣子。
    • 台江金秋梨
    台江金秋梨
  • 台江金秋梨是贵州省黔东南州台江县的特产。台江县金秋梨外观锃亮金黄，肉质纯白细腻、晶莹剔透，食之脆嫩香甜，是营养丰富，兼有保健功效的无公害优质水果。
    • 绵菜粑
    绵菜粑
  • 主料：糯米3千克，大米2千克，白蒿(绵菜)200克 　　 辅料： 熟腊肉丁500克，腌菜末15
    • 台江姊妹饭
    台江姊妹饭
  • 主料：糯米1千克 　　 辅料：糯米染色植物：苋菜(红色)，黄饭花(黄色)，菠菜(绿色)，乌饭叶
    • 砂锅米豆腐
    砂锅米豆腐
  • 主料：米豆腐200克 　　　　辅料： 炸花生仁10克，炸黄豆10克，折耳根节10克，熟菜籽油30克，
    • 冻鱼
    冻鱼
  • 冻鱼 　　苗家入冬的时令菜肴，是在隆冬季节，从田、塘或河沟里捕来鲜鲤、鲫、青鱼或别的杂鱼洗净去杂，放
    • 酿酒
    酿酒
  • 酿酒 　　苗族很早就掌握了酿酒的技术。因而形成了饮酒嗜好之一，大部分农户都能自制酒，自酿甜酒、泡酒和
    • 腌肉
    腌肉
  • 腌肉 　　腌肉是将鲜肉肥瘦切成片，用糯米粉与适量的盐和辣椒粉，再和上花椒面等佐料放在肉的上面，一层肉
    • 苗族拦门酒
    苗族拦门酒
  • 苗族同胞们有着独特的欢迎远方客人的方式。如果事先他们知道了客人从远方而来，在很早的时候就会盛装站在寨门口迎接远方客人。而客人到来后要过的第一关就是苗族拦门酒。
    • 八宝娃娃鱼
    八宝娃娃鱼
  • 江河湖塘的淡水鱼，汪洋大海的咸水鱼，早已为人们所熟知和喜爱。从孟夫子的“鱼我所欲也”到范仲淹的“但爱庐鱼美”，有多少名人骚客赞美过鱼。但是当人们品尝了贵州名菜八宝娃娃鱼后，一定会觉得“会当凌绝顶，一览众山小”了

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