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四川特产

四川特产
四川历史悠久，受汉文化影响较大，主要有成都市内的历史遗迹以及乐山、青城山、都江堰等；四川北部的自然景观以瑰丽的九寨沟和悠扬的若尔盖草原为主；四川不仅有以大熊猫为主的各类珍稀动植物自然保护区，更有众多民族特色的传统活动。此外川菜是四大菜系之一，一年四季都有无数游客慕名前来，在感受自然风光的同时，寻找味觉上的刺激。

四川特产大全

黄焖鸡
黄焖鸡
  • 该菜系选用德昌优质杂交鸡，配青笋、青椒、大蒜、泡姜等，先将鸡放入温油中炸熟，再加豆瓣、姜、料洒、花椒
    • 荞麦粑
    荞麦粑
  • 将荞麦磨粉去壳后，可以做成煮、烧、蒸、烙、煎等各种荞粑。荞麦粉用冷水揉成团，做成直径5寸左右，一寸多
    • 农家坛子肉
    农家坛子肉
  • 选用肥瘦相连的猪坐臀肉或软五花肉，用盐、料酒、花椒等调味品进行腌制，然后用猪油慢火炸下油坛即成。
    • 云白肉
    云白肉
  • “蒜泥白肉”是川菜中的一款传统名菜。白肉片薄而张大，肥瘦相连，厚薄一致。故又有“白片肉”、“云白肉”之称。
    • 水煮回锅肉
    水煮回锅肉
  • 回锅肉是川菜家常风味的代表作。水煮回锅肉是根据传统回锅肉演变而成的麻辣味型。 此菜选用肥瘦相连的猪
    • 口袋鸡
    口袋鸡
  • 该菜系选用会理本地乌骨鸡装入猪肚，再配上当归、枸杞、大枣、党参、百合、苡仁、莲子、白果等二十余味中草
    • 白煮土豆四季豆
    白煮土豆四季豆
  • 彝族人将土豆兼作主食和蔬菜，食用时一般将土豆整个水煮、清蒸或火烧的方式做熟，然后蘸干辣椒面、食盐食用
    • 酸菜坨坨鸡
    酸菜坨坨鸡
  • 由彝族自制酸菜、土鸡等为原料做成，其肉块如同“坨坨肉”般硕大，故称“坨坨鸡”。 其汤酸咸适度，口感
    • 木里天麻
    木里天麻
  • 木里县的原始森林中有大量的天麻，天麻是一种特殊的兰科植物，无根、无叶，不能直接从土壤中吸收无机盐、水分和养料，不能营光合作用制造有机物。整个生育期中，除有性阶段约70天在地表外，常年以块茎潜居于土中，靠蜜环菌供给养料，生长发育。特殊的植物形态，造成了对环境等生长条件特殊要求，具特殊的生活习性。
    • 手抓羊排
    手抓羊排
  • 主料采用高山优质山羊肉，辅料为彝族特有香辛料，肉质细嫩软滑。
    • 绿陶
    绿陶
  • 绿陶
    • 木里沙棘
    木里沙棘
  • 沙棘果实酸甜，含有丰富的蛋白质，在其所含的 20多种氨基酸中，包括8种人体必需氨基酸。含丰富的维生素

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