泰州特产

泰州是中国历史文化名城，境内名胜古迹众多，崇儒祠、城隍庙、光孝寺、安定书院、日涉园、望海楼、梅兰芳纪念馆、人民海军诞生地纪念馆等传承历史，人文景观灵动；古银杏森林、溱湖湿地、水上森林、千岛菜花、天德湖公园等生态自然，风光秀丽，景色怡人。

素汤包　　素汤包是针对特殊人群推出的全素汤包，目前正在申请专利。素汤包讲究营养平衡，适宜春夏食用。

新市复烧饼　　复烧饼皮儿薄，馅儿好，如火候适中，则黄而不焦，香气扑鼻。它是由摊烧饼演变而成的，在薄

蟹黄小笼包　　蟹黄小笼包味道正、汤汁多、甜而不腻、鲜而不肥。它更具蟹粉的正鲜味。

生肉加蟹包　　生肉加蟹包，味道鲜美，汤汁鲜浓，一年四季慕名品尝的人数不胜数，它是泰兴的特色早点之一

荞麦扁团　　荞麦扁团是泰兴城乡老少喜爱的食品。　　荞麦属于一年生草本植物，其播种历史远至唐朝。它

黄桥肉渣　　泰兴市益民肉类制品有限公司生产的“脆巴香”牌肉渣，是全市唯一一家专业生产销售肉渣的私营

合家团圆卷　　原料：茄子一个，肉馅半碗，胡萝卜，青椒，葱姜，蒜，盐，酱油等调味料。　　制作方法：

古仁和楼生肉加蟹包　　古仁和楼生肉加蟹包是泰兴地方名优特产，屡获殊荣，有谚可证：“仁和名点有两样，

刀鱼汤包　　刀鱼汤包是泰兴的特色时令点心，刀鱼之鲜是长江三鲜味之最，一年之中，只有在清明前后两个月

古仁和楼蟹黄汤包　　古仁和楼蟹黄汤包是中华六大名点之一，名扬海内外，有诗赞曰：“桂香蟹肥菊花黄，仁

古仁和楼生肉锅贴　　古仁和楼生肉锅贴是泰兴传统名特产品之一，屡获殊荣，锅贴馅心采用生肉、葱根及其他

姚老五包烧饼　　距今有百年历史。皮面加油擦酥，反复走锤碾压，馅心加蟹熬制。烤烙成熟后，香脆而不散，

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