罗汉大虾

罗汉大虾,此菜由泰西宾馆一级厨师武大军、孙延仁创作，被泰安市地方名吃评审会评为一等奖。“罗汉大虾”为“京味三大虾”之二，又是山东“谭家菜”中的著名菜肴，因其外形凸起似袒腹大肚罗汉，故名“罗汉大虾”。

更多泰安特产

泰山石

泰山石产于泰山山脉周边的溪流山谷，其质地坚硬，基调沉稳、凝重、浑厚，多以渗透、半渗透的纹理画面而出现，以其美丽多变的纹理而著名，泰山石以其古朴、苍劲、凝重的格调名扬海内外，又加上民间有泰山石能避邪、镇宅等传说，开始远走他乡，泰山石中的“文字石”、“数字石”、“人物石”、“天文地理”、“山水景观”、“花鸟鱼虫”、“十二生肖”等，或凸或凹，或动或静，龙蛇飞舞，千变万化，包罗万象，直接还原了大自然景观。

楼德煎饼

楼德煎饼，选用优质小米、玉米、大豆、花生、板栗、核桃等原料，采用传统工艺和科学技术，精细加工，“薄似蝉羽之纸，色如黄鹤之翎”。酸甜可口，柔脆适中，香气溢人，含丰富的各种氨基酸，是具有地方特色的传统工艺食品。

泰山煎饼

泰山煎饼是山东当地最具特色的食品，泰安有着一千多年摊制煎饼的历史。泰山煎饼以玉米、小米、大豆、花生、黑芝麻、高梁五谷杂粮为原料，脆如酥，少水份，耐贮存，粗纤维含量高，易消化，利于保健，是久富盛名的泰安传统食品。

泰安煎饼

泰安煎饼是北方民间的传统食品，是山东的地方特产，源于泰山，历代为宫廷供品，历史悠久，创制年代无考，明代已成家常便饭。以优质的小米，玉米，核桃仁，芝麻，白糖用科学方法混合，不加任何色素及添加剂，采用传统工艺精制成，使煎饼香，味美，具有浓厚的地方风味。

干炸赤鳞鱼

干炸赤鳞鱼是一道风味独特的鲁菜。鱼体呈弓形，颜色淡黄，外焦酥、里鲜嫩，蘸以花椒盐佐食，风味尤佳。营养价值极高，还有很高的滋补和药用价值。

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