崇阳香酥鸡

香酥鸡，是崇阳新创的风味名菜之一。制作方法是：将宰好的嫩母鸡，用刀背把翅膀和大腿骨砸断，使骨断肉连，将少许精盐、酱油、味精、色酒混合一起，揉抹在鸡身上，将葱白、姜块、五香料塞进鸡腹中，腌3-4小时后，上笼蒸烂，拣出鸡内各种佐料，凉干水分，再将鸡抹上蛋清糊，放入油锅炸成金黄色，然后用刀剁成大块，摆入盘内即成。

更多咸宁特产

咸宁桂花糕

咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡――湖北咸宁,桂花糕创制于明朝末期,糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值，老幼妇女均宜食用，是馈赠亲友、自奉之佳品。

赤壁鱼糕

顾名思义，赤壁鱼糕（也称之为肉糕），就是用赤壁特产鲜鱼而做成的糕点。因为三国赤壁之战而得名的赤壁市，是南楚的门户之邑，万里长江在这里拍岸向东，通江达海的黄盖湖、陆水湖、西凉湖，恰若“品”字一般镶嵌其中。丰沛的江河湖水，既成就了赤壁市“鱼米之乡”的千古美名，又为赤壁人烹饪赤壁鱼糕提供了取之不尽，用之不竭的鲜鱼保证。

宁陵徐家火腿

火腿，属肉的腌制品之一，由新鲜的猪后腿肉加工而成。观之细皮细肉，肉质红白鲜艳，食时不腻，具有独特风味与香气。

百丈潭酒

湖北省通城县百丈潭酒业发展有限公司成立于1951年，属湖北省酿酒行业重点企业。是中国酿酒工业协会、中国酒文化研究会会员。百丈潭酒产于湘、鄂、赣三省交界的鄂南地区、幕阜山脉北端的通城县。百丈潭为鄂南灵泉秀景，其水为无环境污染的山泉水，碧翠晶莹，清甜可口，百丈潭酒即源取百丈潭水所酿造。可谓好山好水出好酒。亦如鄂南民间流传的一句古谣：“百丈潭边走，方知世上有好酒”。

米砖茶

米砖茶，是产于"中国砖茶之乡" - 湖北赤壁市羊楼洞古镇的一种特有茶，为紧压的红茶 - 红砖茶。其所用原料皆为茶末，所以被称为“米砖茶”。米砖茶成品外形十分美观，棱角分明，表面图案清晰秀丽，砖面色泽乌亮，冲泡后汤色红浓，香气纯和，滋味十分醇厚。由于米砖形美，有些西方国家在家中客厅将米砖配上框架，当作工艺品陈放。

碧叶青茶

碧叶青茶是湖北省的特产。产于全国三大国营茶场之一的羊楼洞茶场，是湖北茗苑中绽开的一朵新花，因其外形碧绿显毫酷似碧绿的竹叶而得名。1985年问世以来，便以其优良的品质和独特的风韵而脍炙人口，倍受赞赏，连续10年被评为湖北省优质名茶。

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