金沙薏米

仙游县龙华镇金沙村薏米始栽培于宋朝。明代金沙薏米成为贡品。现在金沙薏米还畅销国内外。金沙薏米容易脱壳，出米率达60％以上。薏米的腹沟深、粒圆、含固形物多。煮热时，汤较浓，能清热、解毒、利水、去湿，可治风湿病。妇女坐月子常食用金沙薏米饨猪脚。

莆田木雕是福建莆田以各种木材及树根为材料而制出的雕刻艺术品，它的历史非常悠久，最具代表性的木雕艺术品是浙江余姚河姆渡文化中的木雕鱼，也是我国木雕史上最早的实物。莆田木雕艺术沿承传统雕刻技巧，精湛绝美，最擅长圆雕佛像和平雕建筑装饰。

福建省仙游县有着“中国古典工艺家具之都”的美誉，是我国红木家具的主要产地之一。走进仙游到处都可以看到巨幅的红木家具广告牌匾，在红木街里经销红木家具的店铺也是一家连着一家，绵延不绝长达几公里。

　　福建各地的剪纸都有不同的特点。山区的南平、华安等地以刻画以山禽家畜的作品较多，表现较为粗壮有力、淳厚朴实；沿海的闽南、漳浦一些带则屡见水产动物入画，风格细致造型生动；莆田、仙游一带以礼品花为主，倾向于华丽纤巧的意味。

冰糖燕窝是秋季滋阴润燥的佳品。有补肺养阴、镇咳止血的功效，往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。

煎是福建闽南地区地道的贺年食品。煎香甜有弹性，非常有嚼头。

包心豆腐丸的介绍：豆腐丸是福建沙县最有名的小吃之一，近几年来，当地制作者改良了工艺，使原先普通的豆腐丸有了新意。加馅后的豆腐丸色白润、味鲜美，让许多食客留恋忘返。

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