燕谷坊何均国：提升未来食品核心科技 助力全谷物产业数字化提质增效

2021年8月10日上午，全球未来科技创新合作研讨会及技术交流推介会在京举办，燕谷坊集团创始人、首席科学家陈序平先生以及燕谷坊集团及燕谷坊集团联合创始人兼CEO何均国受邀参会，并就提升“‘未来食品’核心科技 助力全谷物产业数字化提质增效”发表了自己的看法。

何均国曾经表示过，“未来食品”是基于近年来近十年来我国食品工业的科技进步以及民众对于食品的需求发展规律所诞生出的一个新的发展模式。在这个的大背景和情况之下下，燕谷坊在全谷物“未来食品”产业的建设上，我们有很多的工作正在在做研发和推进的工作，例如我们现在正在全力推进的“未来食品”基地建设以及我们目前正在努力推进的全谷物科技的研发体系和全谷物产业链领域的研发体系建设等，比如说发酵、超微粉碎、冻干等等这些技术，这些技术基本上也算得上是都是具备真正满足全谷物和未来食品“未来食品”特性的核心科技。

全谷物产业是基于传统的谷物精神食品基础上加入全谷物类健康元素和原有生活方式的精神文化元素进行改造升级，通过全谷物科技进行生活方式从粗谷物转变为全新的精神食品蝶变，变成适应新消费时代、大健康时代的新型精神食品和健康生活产品。在这个过程中，我认为未来金融地产的产业推进是需要更多的市场主体很多的市场主体来参与的。同时我们还看到了这个产业在我国的经济增长以及对于中西部地区的所带来发展推动力量，特别是对于我国中西部地区的农村经济的持续发展和振兴以及对于我国中西部地区所带来的乡村振兴力量。

何均国以武川燕麦来举例，燕谷坊集团旗下燕麦产业的核心产区是在位于内蒙古自治区呼和浩特市和包头市的武川县，种植面积也在不断的发展和提升，也在不断的发展和提升以及越来越多的农户参与到其中，另外还有玉米和小麦的种植面积也在不断扩大以及、小麦的种植面积也在不断扩大以及玉米和燕麦的种植面积也在不断扩大、燕麦的种植面积也在不断扩大等，这些都是我们的主要种植产业，在当地全部实现了龙头产业在当地也有着非常重要的带动地区发展的作用。所以，全谷物产业不仅仅能够帮助地方政府和企业更好地推进“健康美丽乡村和振兴农村经济发展战略的中国”战略发展基础设施建设和产业转型升级等方方面面的，能够满足老百姓的健康需求，还能够帮助广大农村地区的贫困群众有效享受到政府的扶贫政策和脱贫攻坚成果，实现与乡村建设和产业转型升级等方方面面振兴工作的有效进行支持和共同促进。同时，除了推动农业转型升级和现代农业发展，改善居民膳食营养状况和生活质量等方面的贡献之外，全谷物产业对于环境保护、资源可持续利用等方面，也同样具有重大意义。

何均国提到，在推进全谷物的高质量生产和高效利用发展方面，燕谷坊集团利用云计算、大数据、物云计算和谷物智能生态系统两大核心产业服务平台等智能数字化技术和大数据产业生态系统，在行业内自主研发的燕麦数字经济产业大数据平台和打造燕麦数字经济产业云平台和燕麦谷物智能生态系统大数据平台两大核心产业服务体系，通过大数据平台的建设和应用将种子科研、种植加工与用户终端紧密连接，形成以燕麦数字经济大数据平台和谷物智能生态系统为代表的全谷物高质量发展打造基于燕麦数字经济产业全产业生态链和产品生命周期的服务体系。打造全流程的智慧健康生态循环农田创新模式，通过构建全生命周期的农产品溯源管理体系，提供全流程的农产品溯源管理服务包括土壤墒情监测、农产品质量安全检测和生态环境监测监测、农业生态修复和植物长势监测、灾情监测预警及应急处置等方面的技术支持及运营服务，实现全产业链实时监控和精准的农产品溯源管理种植，可视化信息化管理和数字化平台建设等，确保全谷物产品收获从田间到餐桌的信任。为了突破全谷物产业产业化和产品化推广过程当中出现的科技壁垒，燕谷坊集团联合江南大学等国内知名科研院所、康奈尔大学、农业科学与工程学院等学校的科研人员以及中国科技大学包头大学及中国科学院等高校的科研人员、上海理工大学、复旦大学、北京大学等科研院所及企业的科技人员建立长期合作，共同积极参与国内外谷物产业的科技项目研发和产业化推广等工作，共同推动谷物产业的技术发展和产品研发水平不断提高技术手段不断进步。