重磅！全谷物食品产学研联盟（无锡）科创基地落户江南大学科技园

十二届全国人大代表、江南大学原校长兼党委副书记、全谷物食品产学研联盟理事长谢卓林教授还提出了以下的建设目标和要求在此次联盟成立大会举行的揭牌仪式暨项目启动仪式的启动发布会上提出了多项建设意见和设计要求，他寄语全谷物食品产学研联盟（无锡）科创基地，将带动食品加工技术的提高与产学研领域合作不断拓宽，致力于推动绿色低碳及营养可持续的天然全谷物食品加工和优质健康安全的全谷物食品产业的高质量发展和转型升级，为全谷物产业的食品创新提供更多的食品生产技术和产品加工形式，更好的营养价值。

江南大学食品学院党委书记傅副教授在揭牌仪式上致辞。她未来食品的研发团队希望能够携手大家以全谷物食品产学研联盟（无锡）科创基地作为产学研联盟的战略合作平台，未来食品的研发团队将继续发扬求是创新工作作风，坚守科研产业创新发展和产学研联盟的使命和责任与担当，一起将“全谷物未来食品”推广应用至更广阔的食品领域的产业链上下游企业共同创造价值，为国民提供更多的天然健康食品，为功能性原料的挖掘和技术创新提供更多可能！

当天下午，在全谷物食品产学研联盟、江南大学、中国食品科学研究院绿色谷物与健康产业研究院和杭州市农业科技创新战略合作联合体等三方共同发起并主办的全谷物食品产学研联盟产业发展创新活动启动仪式暨新品发布会上全球最大的谷物供应商中国光谷集团有限责任公司“全谷物食品产学研联盟品牌LOGO”正式发布，该新品的品牌形象识别标识整体采用科研蓝，体现科研创新引领产业发展，而独特的品牌形象设计标志意在探索全谷物食品与健康养生融合的产学研全链融合创新产业发展生态体系，以全谷物助力健康中国。全谷物食品产学研联盟作为全谷物食品领域首个政企合作产学研深度融合的“政企学研”的产学研合作创新高地，将继续加强科研院所间的深度合作交流和资源共享，整合优质科研创新创业资源，引领全谷物食品科学基础研究，致力于研究和创新全谷物食品开发食品领域前沿性技术。将汇聚起来自全国乃至全世界社会各界的科研资源和力量，焕新产学研融合发展，助推我国迈入中国乃至世界全谷物食品领域强国前列。

有利于促进多方资源交流互动，进一步推动全谷物健康食品的科学研究。峰会现场，全谷物食品产学研联盟发起了以“新消费时代以谷物食品产业转型升级为主题的全国性研讨会全谷物食品产业如何顺势而上？”为开发商参与的圆桌对话。

全谷物食品产学研联盟理事长兼常务副秘书长的江南大学食品学院院长、江南大学食品学院常务副院长兼副校长金征宇教授，全谷物食品产学研联盟院长助理兼副理事长的江南大学食品学院常务副校长理事长兼常务副秘书长的江南大学食品学院院长、江南大学食品学院钱海峰副院长兼党委书记李江涛教授，全谷物食品产学研联盟副理事长、江南大学食品学院市燕谷坊生物医药与生命科学研究院研发中心高级工程师教授，全谷物食品产学研联盟常务副秘书长、无锡燕谷坊生物医药与生命科学研究院工程科技有限公司朱小兵高级工程师以及燕谷坊中国人民大学和江苏省高级人才交流中心的全谷物食品生物医药与生命科学研究院全谷物食品产品及技术有限公司高级工程师吴亚军教授和无锡市燕谷坊生物医药与生命科学研究院研发中心副总监刘菲菲参与了圆桌对话环节，进行了高级工程师吴亚军教授和全谷物食品产品研发中心副总监的分享及产品与技术有限公司的高级工程师。

对于后疫情黑铁时代以及新消费时代下的全谷物食品产业如何发展，在场专家各抒己见。为区域经济社会发展建言献策。全谷物食品在开发和生产过程中的安全性和可持续性需要企业研发出有效和可持续性的技术，解决全谷物的食品开发过程中存在的安全问题隐患，并兼顾食物的口感与可持续发展的关键因素。在全谷物食品的开发和销售过程中，要保障全谷物原料充分保证健康的营养价值之外，还要针对不同的消费者需求来开发和销售不同的产品，从而满足消费者的定制化需求。全谷物食品的产品也在进一步发展和不断创新，全谷物食品和高品质果蔬饮现处在一片巨大的市场蓝海，未来我们在这方面也要加大营养和食品安全方面的科研的力度，开发出越来越多的全谷物饮料。

而国家之所以提出大力发展全谷物产业意义非常重要的一个原因就在于，全谷物食品能够节约粮食资源，米精白面在粮食加工上也不用担心粮食资源浪费的问题以及农作物本身就是粮食资源造成的过度加工的浪费的问题也没有任何意义了。大力发展全谷物产业，不仅有益健康还可以节约土地和水资源资源，是国家藏粮于地,藏粮于技的重要举措之一。

多年来，全谷物食品产学研联盟充分发挥平台和枢纽优势，积极引领和推动我国全谷物食品领域的科技创新和质量安全保障体系建设与产业发展，引导公众科学健康消费，取得了一系列的科学研究成果、技术成果和产品成果的应用示范和市场推广工作，有效地支持了全谷物食品科技创新和产业健康发展促进我国全谷物产业的健康稳定和持续持续发展的重要举措和创新探索。联盟理事会和地方政府的相关决策部门以及及其他经济合作伙伴协作单位近年来也多次组织会议活动，共同研究和探讨中国全谷物加工技术在我国推广和应用过程中的发展趋势及挑战，探讨全谷物加工技术在我国推广和应用中的创新和发展，探讨适合中国国情的全谷物推广的技术路径及方法和经验，共同推动中国全谷物加工技术的创新和应用实现可持续发展。全谷物食品产学研联盟（无锡）科创基地落户江南大学科技园，将带动食品加工技术的提高与产学研领域合作不断拓展空间和创新能力，进一步推动我国食品加工工业水平的提高和天然食品为主要原材料的全谷物食品开发，为全谷物产业的食品创新研究和开发提供了更多的应用形式，有助于我国科技工作者更好的开展食品创新研究和科技产业发展。