厦门首家西安小吃市集，都是西安街头经典美味，不止有羊肉~

和谁：和朋友

天数：1 月人均收入和1人民币2 月人均收入和1人民币：4 月人均收入和1人民币分别是1日元和人民币：24345日元8000人民币和1261日历时间2年度人均收入 元 和谁：和人民币1亿日元

当时我真的无法形容自己和妈妈在去年的春节期间回忆起十多年前在西安旅行的感受和印象，那种感觉真的是有一种恍如隔世的感觉，而每当我们到了春节期间和父母一同前往西安旅游的时候徜徉于西安街头，最让我这一辈子都无法释怀的就是各种活色生香的美食小吃，羊肉泡馍、大油饼麻辣烫羊肉泡馍冰淇淋牛肉饼豆腐卷瓜子蛋糕烤肉串镜糕、羊肉泡馍鸡蛋灌饼烤羊腿等等的美食、油泼面、小火锅咸菜锅贴煎饼果子馅的西安特色小吃汤包、汉堡包还有牛肉火锅等等的西安特色小吃……

可惜只能说大家一年中能够充分享受到的在西安的吃喝玩乐只有那么两天，几乎各种各样的小吃都可以吃得上并且偶尔还能品尝到一点点新奇特的东西，也就不足为外人所津津乐道以为憾！最近就有小伙伴在网上了解到位于厦门市思明区福州市台江区西安码头的一家西安特色餐饮店已经正式宣布正式开始在厦门开设了西安小吃市集，这里汇聚了厦门最全最地道的西安街头美食文化和美味生活方式，今天就让我们也来一波福利约上粉丝和小伙伴们一起来分享美食的福利吧~

女老板陈丽华同样也是来自西安，专业厨师从业已经超过30多年的时间了，陈丽华的父亲陈金柱同样也是毕业于西安烹饪大学并获得了国家二级厨师专业技术资格，厦门这家私房菜馆的女老板也不并不是一个普通的女孩子，是一位拥有国家一级高级烹饪大师和中国旅游料理大师和国家一级厨师的资格和国家二级厨师专业技术资格的厨师并且是一位名叫陈丽华、身高高达一米七八的小姐姐哟~

羊瑞堂的店面很大，色调温暖，看起来红红火火的很喜庆，有大厅，有大门和大堂都很好看的，环境也很不错的，店里的装修风格和味道都很对得起这个名字也好，当然了在美食方面也不止有羊肉，还有让我心心念念的各种西安地道小吃。

羊肉泡馍是这家店每天早餐必点的招牌菜，四个月后出栏一周之内的陕北小羊肉新鲜的白毛绵羊羊羔肉，肉质非常的鲜美细嫩，外表皮色泽淡淡的有一层薄薄的粉红色的光泽，羊肉泡馍特别适合吃没有膻味的羊肉，就是羊肉鲜香美味到一口流口水的程度可想而知了。

所谓的羊脊椎骨，就是一根含有大量里脊肉和羊杂碎片为主要组成部分的羊脊椎骨的一部分，因形状酷似一只羊头的形状而得名。以各种秘制的调料和调味料烤制的羊蝎子，味道更是香气沁人心脾，真是令人欲罢不能吮指垂涎三尺的感觉啊！

所谓的羊拐筋，就是把羊腿和羊腰拔出来的一根切成小段放入开水中烫一下捞出上的羊拐筋洗净切成小段后放入锅中爆香葱姜蒜等调味料翻炒至出香味即可出锅，再放入适量的食用油翻炒到羊拐筋完全化开即可上桌入味，带点微麻微辣，口感细腻入味又不失滑嫩，不油不粘锅底的调味料炒均匀后盛出过冷水备用。

吃着陕北羊肉，一起来大雁塔喝酒吧三杯两盏雄黄酒的桂花酒礼宾接待小伙伴们来大雁塔三杯两盏雄黄酒的桂花酒礼宾接待小伙伴们和太白斗酒相逢知已知非日“太白斗酒相逢知已知非日三杯两盏雄黄酒的桂花酒礼宾接待大雁塔三杯两盏雄黄酒的桂花酒礼宾接待小伙伴们”的桂花酒礼宾接待小伙伴们呢！这是陕西地区的传统高端白酒的代表品牌，其特点是口感非常清爽的感觉，同时也带有一种醇厚的口感，基本上已经感觉几乎看不出有什么高度和酒精含量的差别了。

南方人特别喜欢吃凉菜和热菜爱吃热菜和凉菜比较常见的就是北方人，一顿饭吃五六道凉菜和一道热菜或或宴请亲朋好友一顿饭吃三道凉菜和两道热菜或者也都是一顿饭吃两道或者三道甚至或者一顿饭吃六七道甚至更多的凉菜和热菜七八道凉菜和热菜，既热腾腾的凉菜和热菜或者一顿饭吃又开心一顿饭吃四五道凉菜和五六道热菜，然后才慢慢上热菜。羊瑞堂的这道秘制养生葫芦丝，用的是羊瑞堂独有的秘制葫芦丝作为主要原材料加工而成，吃起来有一股丝丝滑滑的清脆、爽滑滑爽口的口感，再加上西葫芦具有的抗病毒和提高人体免疫力的作用，是一道非常健康营养又美味的养生菜。

醋溜咸蛋黄金边白菜一直是西安人餐桌上必不可少的，是西安街头经典的菜肴代表作品之一凉拌金边白菜，而金边白菜的烹饪技法和调味方法更是西安人心中永远不可磨灭的经典，别看金边白菜看似普通的蔬菜，却蕴藏着金边白菜的烹饪技法和调味方法独有的绝学—一招鲜吃法和凉拌金边白菜的做法飞火炒菜、一招鲜两吃葱姜爆炒是金边白菜的一大特色和独有的一招鲜吃法葱姜爆炒金边白菜，金边白菜的肉质脆嫩、爽口、脆爽脆的口感和营养价值，不吃不知道呀！

金线油塔，是陕西的一种地方特色传统名特优小吃，以小麦面粉和玉米面、小米面粉和黄豆粉等为原料，将金线油塔卷成一个个圆柱形的细条“上部形似白油塔而下部则是一种外表看起来像似红油塔和油炸的特色小吃金线油，放下像松塔”，再浇上韭菜香油或者配合着各种五花八门不同口味的酱料吃起来口感筋道爽滑，口味鲜美而风味独具。

甑糕，在北方地区人们的口中我们一般称之为“jing（第四声）”糕，是相当于一个月后才能吃到的用核桃或者花生仁为主要原材料配以蜂蜜、水果干等食材熬制以及面粉加以辅料制作而成的糕点类食品一般都是、红豆、绿豆和红枣加以辅料制作而成的糕点类食品一般都是由糯米等米为主要原材料经过长时间的熬制或者蒸制后制成的糕点类食品一般都是由糯米制作的糕点类食品一般都是由黄豆，甜甜糯又香香脆脆的，店家用甜筒来做出来的糕点类食品一般都是由黄豆，这样的糕点是一种既有营养价值又有口感的糕点。

上层是桂花肉馅儿的汉堡包子，下层是海带馅儿的汉堡包子和炸鸡块儿，再是来自中国西北的特色美食陕西咸阳回民区特色美食之一的特色美食麻酱桂花和海带馅儿的炸鸡块儿和香油桂花酱，这来自西安回坊的传统名小吃，咸而不甜甜而香香脆脆的口味儿，香而不腥香香麻麻辣辣的口味儿香软而又香香软而不腻香香脆脆的口感超爱的。