乡游黔中·黔西市 解放村丨“柳岸水乡”春意浓，油菜花开踏春来

毕节市黔西市洪水镇解放村：位于黔西北部的一个偏远山区，距离城区7公里左右的距离，居住有土家族和侗族、满族、苗族等少数民族。10公里沿河水岸已经累计种植柳树超过5000株，故称为柳岸水乡。解放村先后被评为全国十大休闲旅游目的地“中国十大最有魅力的休闲旅游目的地中国十大最具幸福感美丽宜居乡村”和“中国十大最具幸福感美丽宜居休闲旅游最具魅力的旅游目的地和中国十大最具幸福感的休闲乡村”。2021年，入选贵州第三批国家级和第四批省级乡村旅游重点村。

“春来十里菜花画卷一般雄伟壮观和一座古建筑一条河流一个村庄的诗句，一样美丽的水乡景色一般充满着万亩稻谷香；虹桥傍水桥与一座古建筑附廓河与一座古建筑的良渚遗址相逢，玉带回旋绕村庄”是柳岸水乡美丽乡村南浔古村落的真实写照。

油菜花在这里竞相开放，释放着春天的浓烈气息。空旷的田野上，一朵朵、一片片的金黄色油菜花映入眼帘，一阵阵微风徐徐拂过，黄灿灿的油菜花此起彼伏，蔚为壮观。

缕缕和煦的春风轻轻吹拂着大地和空气中糅合着油菜花的芳香，满满的花香扑鼻而来，醉人心房，每一片油菜花竞相开放的景象盛开的花海都是让人深深沉醉在这片花海中的明媚，在这暖暖的春光下一起踏上归家的旅程，共赴春之盛宴。

解放村素有“柳岸水乡”的美誉，绿水如一条银白色的长长的清澈的河水缓缓地回旋萦绕村庄，山上的翠绿与山下的青瓦、白墙、坡屋顶的农家村落以及青山绿水之间的小桥流水相映成趣的景色融为一体，一幅人间仙境。这里不仅有油菜花美景，果林里的水果也不错哦，可以前来亲近种植蔬菜水果和品尝采摘，也可以带上自己的亲朋好友和家人或自己的孩子或者约上三五好友亲近种植优质的蔬菜水果，采摘精品果蔬，已成为现代都市人和休闲人士的重要组成部分一种新型的来自外地及周边地区游客的休闲生态体验和消费方式。

每年3月中旬至5月，燕子矶国家森林公园杜鹃景区五颜六色的杜鹃花竞相怒放，漫山遍野的杜鹃花竞相开放，杜鹃花们将连绵的山体之中变化的景观显得更加丰富多彩得五彩斑斓，千姿百态，争奇斗艳的花朵盛开于山体之中，一片生机勃勃的景象。“杜鹃花似海，满山留家门口兰庭芳”。

水西柯海国家湿地生态系统和生物多样性保护公园是贵州省独有的群体喀斯特天然岩溶湿地生态系统和多种植物栖息地，的自然生态系统和生物多样性保护公园约30万平方公里的湿地公园，由高低错落的30余座大小不同、形态丰富的湿地生态系统和动植物栖息地以及完整不一的38个天然岩溶淡水的湖泊和湿地公园建筑群所组成，星罗棋布，如镜、如月如琴、如杯、如斛，天然的湿地生态系统和野生动植物栖息地点缀在苍松翠柏的庇护下熠熠生辉。

各个湖面彼此紧邻，相距也不过1-2公里。湖水清澈，碧波荡漾，四周环绕的山麓地区大部分地段多为沙质土壤和高山植被以及多层次的松柏林环绕，郁郁葱葱，景色优美而又舒适宜人，是国内境内为数不多的比较稀有的以大面积的岩溶地貌为主体出露的天然岩溶岩溶地貌地质景观资源。

黔西的豆豉火锅汤底有着自己独特的香味与很独特的味道与口感，之所以说豆豉火锅的汤底味道浓郁，是因为豆豉火锅汤底中特意加入了豆豉的调味品和辣椒等配料，把整个汤底的味道都发挥到了极致，标准配菜是猪肉韭菜和豆腐皮做成的汤底加入香菜等特色食材入锅煮熟后晾凉、豆腐、芋头等特色食材入锅煮熟后晾凉即可食用，豆豉火锅基本上可以说已经成为了黔西地区家家户户餐桌上的必备菜是黔西家家户户的“传家菜谱”。

黄粑以糯米、高梁米混合紫砂糖、红糖等为原料，经过精心筛选糯米粉及原材料后加水浸泡、揉捻、蒸熟后晾干研磨成粉末加入馅料、粽叶包裹等工序制作。可蒸、可炸、可烤做法多样，口感绵密爽滑、甜香、鲜香入口又回味无穷又回味无穷的口感和味道特别悠长。