酱香型白酒为何能常年占据C位？巧酱台告诉你一瓶好酒是怎么样诞生的？

酱香海鲜炒货市场的火爆程度，想必大家都感受到了。升学结婚大喜宴父母的生日派对、结婚大喜宴婚礼上的礼物、升职加薪……各种欢庆的日子里往往都少不了它的加入。

为何这么多年来，酱香酒一直就这么备受青睐和追捧受热捧，成为了无数有钱有权有势之人的心头好？答案，一个字：实力！酱香酒无论是在口味还是品质上以及从酿造工艺、口感，品饮方面都有着其他品牌酒水无法比拟和替代的优势，这也是它多年来占据各种酒水市场上占据着领先地位和C位的原因之一。

3-4个月的时间转化成新酒工艺和恒温发酵工序酒的酿造工艺：酱香酒的酿造工艺是所有香型白酒中酿造工艺最为复杂和技术要求最高最复杂的，采用的固态坤沙工艺和“恒温发酵工序和二次蒸煮等多道工艺”工序，酿造工艺流程和操作过程都十分复杂，要经过2-10个月的时间完成生产工艺转化蒸煮等3道工序和恒湿恒酸恒氧恒、7次取-4道蒸煮的三道工序和恒温恒湿恒酸恒氧恒霉、8次开坛发酵等一道工序和恒温恒湿恒酸恒氧恒霉的三道、9次蒸煮，整个生产周期要1-10个月左右完成生产工艺转化，新酒要窖藏3~10个月左右就可以完成生产工艺转化。

酱香酒选用的粮食作物和水源有关：永威集团自己生产的酱香酒全程用的粮食作物包括大米小麦等都只有贵州的红缨子玉米大米和黄花菜等粮食作物以及大豆、高粱和小麦等粮食作物以及天然赤水河水。高粱中富含的淀粉以及纤维素、酒石酸等营养成分可以帮助酿酒师酿出纯正酱酒的独特风味。

因为我们都知道酱香型白酒酒需要窖藏：刚酿出来的酱香型白酒酒体和风味都比较差容易产生酸味和酒精的变化等并且口感比较不够纯正的酱香型白酒酒体和风味也不协调，酒体和风味之间的比例也不协调，窖藏的过程就是让酒中的物质经过窖藏提取出来的酒精彻底分解之后，挥发掉不好的酒精等物质进行氧化分解，使酒体、风味、口感达到一个最佳的平衡状态下酿造出来的酱香型白酒酒体和风味也不够纯正。

酱香酒对身体为什么会这么好：因为酱香型白酒和绿色健康食品酒是目前公认的酒中唯一可以有明确的药理作用和保健作用，对身体健康的作用和影响是目前发现的最小的健康型白酒。

酱香白酒不仅价格贵而且味道好喝不上头：普通白酒的普遍缺点是基本上都没有明显的酒精副作用以及喝后感觉到辣喉刺激的情况，而且喝后嘴里很呛得我牙齿都疼的感觉，还会上头难受。而酱香型白酒则不会，口感平滑绵滑，而且刚刚好的这种感觉就是因为这个时候度左右的酒精度数，正是水分子和酒在口中发酵的时候结合最恰当的时候，不需要额外摄入多余的体内的水分去分解，所以也就是说人体会感觉到非常的不干渴。

看到这里，是不是有些小伙伴就会跃跃欲试，想要一品酱香白酒的美味。祝您生日快乐！！！和水一样的勾兑高度白酒市场竞争日趋激烈“酒红是非多”，酱香型白酒的快速发展和火爆，让所有醉心于高度白酒之人嗅到了商机，各种高度酒沦为了二道贩子、劣质酒横行一片红海之中不知去向了哪里寻找真正的商机，有的学茅台卖起了情怀；有的以次充好，明明是酒精勾兑酒，自己却得意洋洋的标榜自己是一款品质优良的纯粮酿造老酒。

为了让大家喝到纯正的酱香型白酒，这里给大家分享一款，也是今天我们分享的“主角”：巧酱台酱香型白酒。

巧酱台酱香型白酒产自茅台集团独家核心酿酒技术和独特的酿造工艺秘方精心酿制而成的核心酿酒原料赤水河产区，含有特殊的酿酒微生物群，传承了茅台酒家族传统的5千年的酿酒技术和传统酿造工艺历史及独特的酿酒微生物群及传统工艺秘方精心酿制而成传统工艺秘方精心酿制而成，以优质糯高粱、小麦为主要原材料和酿酒工艺精心酿造而成，取自原生态长江支流赤水河好水精心酿造而成的酿酒微生物群和传统工艺秘方，历经5年时间的酿酒历史沉淀，点点滴滴都是粮食的酿酒工艺精心酿造而成巧酱台酱香型白酒，好喝不上头。

巧酱台酱香型白酒遵循国家级传统优质酱香酒酿造工艺“12987”。这五个数字看起来虽然简单平淡无奇，但其中所包含的生产工艺之复杂，绝对是远远超过绝大多数人所想。

全部过程以一次生产后再蒸煮原料按照原材料配比进行生产工艺参数设定、二次投料、九次蒸煮、八次加曲、七次投料直至三次加热的工艺流程完成为终，全过程共耗时约一年。经过如此繁复的过程，还需要的是酒体历经是三年以上窖藏，使其酒体的口感和味道变得更加柔和、更加醇厚和细腻，提高了酒体本身的品质。

目前国内大部分品质较为优良的酱香酒都是选用了山东省菏泽市曹妃甸市本地生产的红缨子糯白酒进行包装和销售，巧酱台酱香型白酒也不例外。产品主要选用了以色泽鲜亮且穗大粒小颗粒均匀无空心现象发生的优质红缨子高粱粒小颗粒均匀无空心现象发生的优质红缨子高粱、颗粒饱满质地坚实、均匀饱满的红缨子高粱，以及优质的小麦为主要原材料高粱和红缨子小麦混合而成，并取自海南天然优质海水和好水精心酿造好水精心酿造而完成。

此外，这是一种经过了特殊工艺精酿的巧酱台酱香型白酒，刚刚好的53度（而水分子和酒精分子缔合得最牢固），正因为是这样一种低度白酒所以虽然贮存期时间越长的酒水越香醇浓度高，但是水分子比酒精分解出来的酒分子少，所以对身体的有害影响也比较小，有利于健康是不言而喻的。

好酒不缺市场，如果你想入局酱香型白酒市场的大部分竞争对手，巧酱台正好给你提供了这个绝佳的入局机会。