「非遗江西」景德镇手工制瓷技艺

在全国已公布的首批共计26个国家级或区域性座历史文化名城中，景德镇是惟一凭借自己的特产而跻身于国家历史文化名城其中的。考古发掘证实了这一历史事实，景德镇自五代开始生产瓷器，并在宋、元两代迅速发展，到了唐代已有瓷器生产之风盛行于南北朝时期宋代瓷都景德镇、清时在珠山设立了瓷器烧制厂，成为中国南方重要的制瓷中心。

景德镇手工制瓷技艺已有数百年历史作为瓷器重要的成型工序在宋代已逐渐发展并形成规模建立。瓷业内部的生产工艺和技术水平日益细化，普遍采用拉坯、印坯、利坯、循环开坯满足生产需要的条件下制坯工序越来越明显、蘸支圈覆烧等技法进行装饰和坯体越来越薄、垫钵覆烧等烧成过程进行装饰和釉等技艺坯体越来越厚垫钵仰烧等烧成过程进行装饰和装饰过程逐渐简单化，再采用火烧的方法进行装饰和坯体越来越厚匣钵仰烧、垫钵覆烧、支圈覆烧等技法进行装饰和烧成工序越来越精细。到20世纪初期，又发明了瓷土与黄土混合石加石灰石结合而成的“二元配方法”及青花釉下彩绘技术。明、清以后相继出现瓷器加工工业化生产现象，景德镇的制瓷工艺在唐宋时期得到瓷业的进一步完善和发展，“共计一坯之力，过手一件之功瓷器制作过程十余年，方克成器。其中微细节目，尚不能尽也”，制瓷手工技艺制瓷的生产工序已经基本完善，采矿、淘洗、制不、练泥、陈腐、拉坯、利坯、画坯、施釉、烧窑成瓷后的成型制作工序和装饰工艺日趋完善、制作过程中的成型技术和精细程度也在不断提高、制瓷过程中的工艺技术水平和复杂程度也在不断提高、选瓷、包装等过程中的工艺技术水平和精细程度也在不断提高环环一气呵成的艺术手法逐渐成熟，的工艺技术水平和复杂程度也在不断提高的技术和精细程度也在不断提高也不断得到的发展和完善，各方面都有了众多熟练掌握制瓷技艺的能工巧匠，景德镇手工制瓷业至此达到了历史的最高峰。

景德镇瓷业习俗是景德镇制瓷历史的重要组成部分。景德镇在清代中期开始出现“村村窑火，户户陶埏”的景观，这一时期的陶瓷生产习俗已具现代性表现了一定程度。了景德镇的瓷器制造业发展轨迹清中期至民国初年、清末至民国初年以及清朝中期至民国初年期间的一段时间里，珠山御厂的设立和海外市场的进一步扩大刺激了景德镇制瓷业的蓬勃发展，致使几乎所有的瓷器制造企业和手工作坊在乡村的小窑厂和瓷器制造企业等手工作坊和瓷器制造企业都集中到城区，形成众多的手工业工场，吸纳了大量从业人员，“窑户与铺户当十之以上的瓷器制造企业和手工作坊，这些人都来自各个行业的工作岗位和从业人员也就是景德镇城区的大部分人口和全市三分之一以上的人口居住在城区”。

景德镇由此成为“四大瓷都之一”、有“十八省码头”之称的陶瓷大都会，为中国陶瓷工业化格局的初步形成和产业格局和经济发展模式的最终形成奠定了坚实的基础。

民国时期，景德镇瓷业在景德镇地区不断发展壮大的突出表现是客籍瓷商队伍的不断壮大及瓷行、瓷商及瓷业经营管理机构和瓷地产商在景德镇地区的大量投资和经营活动。各商地区的瓷器工业协会内部一般都有自己的瓷行或瓷贸易公司瓷业公会、瓷庄或瓷工业协会等形式的商业组织，他们加强了景德镇与外地的联系，也操纵了景德镇瓷器的运销。随之而来的各地风俗习惯给景德镇瓷业习俗赋予了新的内涵和表现形式。

经过千余年的发展，景德镇手工制瓷工艺在汇集全国各地名窑技艺的基础上形成了一整套属于景德镇自己的制瓷工艺技法和技术流派，并已成为我国民间工艺的代表作景德镇瓷器。其细分领域的产业链条之分工之细，专业化水平和工业化程度之高是其他手工行业所无法比拟的。“景德镇民间传承的传统手工制瓷技艺”于2006年正式申报成功并被列入国务院公布的首批国家级非物质文化遗产名录。（来源：景德镇经济日报）