川藏高原的隐秘小城—乡城攻略

    乡城县位于四川省甘孜州西南部,县城海拔2856米,5007平方公里的土地上,生活着以藏族为多数的26000多各族人民。乡城县距康定488公里,距成都860公里,距云南香格里拉县222公里,处于川、滇、藏三省区的结合部,东与稻城县接壤,南邻云南省中甸县,西靠巴塘、得荣两县,北连理塘县。是“中国香格里拉生态旅游区”的核心区域,县境地处横断山脉中北段,沙鲁里山中段。地势东北高,西南低。北与理塘县接壤之结略垭卡（峰）海拔5336米,南部河谷地带最低海拔2560米。境内硕曲、定曲、玛依三条河流由北向南纵贯全境。气候宜人,风光奇丽,民风淳朴，文化积淀深厚,素有“香巴拉之域”、“康巴江南”之美称。走进乡城,除了颇具江南之韵的山水田园风光,首先映亮你眼帘的,便是依山傍水的白色藏寨。晴朗的日子里,波光粼粼的小河蜿蜒蛇行于谷地,一座座白藏房沿河散布，随意而自然地排成了村落。
    乡城是藏语“卡称”的音译,意思是手中的佛珠。那里有香巴拉七湖(是可以看到稻城三神山的绝佳地点)。

                  
    最佳旅行季节：春、秋两季,10月充满丰收喜悦的黄金季节、秋高气爽
    交通:  ①稻城→乡城    ②香格里拉县→乡城
        距离迪庆机场２２０公里，亚丁机场８０公里。陆上有南北和西南３个主出入口，即分别经云南省香格里县、世界高城理塘县和西部太阳谷得荣县出入，次出入口有稻城亚丁和巴塘县两个。
   
    美食:酥油茶、糌粑、牦牛肉、香猪肉、香鸡肉、血肠、元根粥以及各式水果、干果等都因气候适宜、无污染、日照充足而别具风味，可谓地道的纯天然绿色食品。
    作客香巴拉,主人一定会献上洁白的哈达,捧出醇香浓郁的青稞美酒,盛上浓稠香醇的酥油茶。酥油茶的茶色有的洁白如奶,有的略显黄色,香味浓郁,回味无穷,是藏家的主要饮品之一,每日不可不食。做法是在熬好的清茶中,加上自产酥油、核桃仁末、鲜牛奶、食盐等,用专用的茶桶搅拌而成。遇有宾客,主人会特意用上好的紧茶和酥油摇捣１０８下精炼而成的酥油茶款待。
    糌粑是香巴拉藏民主要食品之一。其做法是将青稞、大麦晒干、炒熟，用水冲石磨研磨成面；在碗里倒上酥油茶，盛上糌粑，自己用手揉捏成块即可食用。因它携带及食用方便，喷香可口，热含量高，而成为藏民钟爱之物。
    香猪、香鸡是香巴拉家庭饲养中最为传统的畜禽，相传是香巴拉人在驯化野猪、野鸡的过程中，建立起的一种特有品种。香猪以青饲料为主，从不喂人工饲料，终年随牛、羊混群放牧，嘴长耳小、头狭额直、体窄背凸、四肢结实，奔走迅速。猪胴体沉脂力强、瘦肉比率高、纤维细腻、肉质细嫩，既可烤全猪，又可烹饪各色菜肴。最有特色的吃法要数“口袋肉”，其做法是将杀后的香猪去其内脏和血水，填上香料及盐等，用线缝合切口，堵住两个鼻孔和口腔，用黄泥糊住切口的缝隙，最大限度地密封好，不让与外部有空气流通，再把它放在阴凉干燥处，覆上一些草料，可保存２——３年而不变质，虽嗅着有味，吃着却香味浓郁，与“臭豆腐”有异曲同工之处。香鸡喂养也从不用人工饲料，自然放养，让其啄食虫子、草籽。鸡体小羽丰善飞，行动敏捷，胴体净重一般不足１５公斤，肉质粉红细嫩、味美色鲜。母鸡产蛋率高，蛋个体小且扁，是货真价实的“土鸡蛋”。
　  被称为高原之舟的牦牛，常年生活在海拔３５００米以上的高原及高山垂直地带，遍食青草，其乳、肉、毛皆有用，可谓全身是宝。其乳提炼酥油后，还可制作各式奶酪；其肉含有较高的蛋白质、纤维，热含量高，色黄味香，炒、炖、拌等均可，是藏家餐桌上的主要肉食品。特别是将牦牛肉的精肉划成条块，拌上盐、油、辣椒面、花椒面等，悬挂于通风干燥处制成的牛肉干，可生吃，可放在火上烤吃，也可蒸吃，是香巴拉一大特色菜。
    果品也是香巴拉一大特色。水果以苹果、藏梨为主。因日照充足，气候适宜，不施化肥，不用农药，苹果色泽艳丽，多显红晕、光洁无锈、汁多化渣、香甜爽口，易于贮存；成熟后的藏梨呈青色，既可食用，也可切成块，制成梨片，还可置放在麦类桔杆中，让其自然发酵，最终变成黑褐色，看上去似已变质腐烂，食前剥其皮，却醇香爽滑可口，犹如饮果酒，所以藏梨又有“醉梨”之称。干果以核桃、板栗为主。核桃以其颗粒硕大，饱满易剥，色泽黄澄，油滑细腻使藏民嗜种，商家青睐，游客钟情。
　  此外，荞面馍蘸蜂蜜，小麦粥、血肠等各色食品让您美不胜收，数不胜数，垂涎欲滴。
　  除地方特色食品外，各宾馆、餐馆、饭店、小吃店常年推出的国内各大菜系、特色小吃、清真食品等，可满足各类游客的需求。
    乡城三绝：白色藏房、佛寺、疯装
    1.)白色藏房: ★★★  
   走近乡城，首先撩人心动的是那一幢幢点缀在田野河畔和半山腰的白色藏房。成片的藏房，错落有致，绘淡雅、纯净的乡城田园风光增添了清爽、迷人的韵味。因此，白色藏房被称为乡城一绝和田园风光的灵魂。
   
    白色藏房如今是乡城人的骄傲。远看白色藏房，如造型朴实的别墅，一幢幢矗立着，煞是好看。走近细观，白色藏房形状统一，外墙内斜，内墙垂直，像个落地的楔子，整个形状似梯形，外墙呈白色，这种白色涂料不仅使房屋变得美观，更重要的是它有防雨水渗透之功能。白色藏房属土木结构，室内由木柱支撑，房屋的大小，相应由柱头的多少来定，面积小的有20—30根柱头，面积大的有近100根柱头。

    白色藏房一般有三至四层，底层为关牲畜所用，二层为房屋主人居住区，设有客厅、卧室、厨房、经堂。从装饰看，睡房大都简陋，经堂大都豪华，这种鲜明的对比，构成了藏民族宗教家庭的独有氛围。三层为堆放粮食和杂物所用，构成了藏民家庭的晒麦场，还筑有插立经幡和煨燃桑烟的垒台。门檐、窗檐下，中柱上多垂挂红、黄、绿彩调，以表吉祥，门窗富堂皇，精雕细刻，朦胧彩绘明朗鲜丽。

饰独特的藏式碗柜、灶神图腾和经堂。藏碗柜和水缸均选用上等松木建造,并雕有各类图案,这些图案既富传奇故事,又与宗教文化紧密相连。经堂内收藏有以大藏经为主的各类经卷,有反映藏传佛教内容的雕塑、壁画、唐卡,经堂内的大柱雕龙画凤,栩栩如生,简直就是丰富的藏文化缩影。灶神图腾由精选的泥土塑成,图案丰富,寓意深刻。而建在县城内的白色藏房,则取消了底层为物品所用,改为会客厅和厨房,增加了许多现代生活气息。
    据说,藏房的形状起源于古吐蕃地域之方形,古吐蕃人都是在香巴拉王国的后裔,;在8—9世纪吐蕃的赞普时期,有一片奶湖平原,该湖象征一个女魔的心脏,为了征服女魔,使奶湖平原可以居住,第一位赞普聂赤赞布便沿着方形的奶湖平原,在女魔四肢上钉上各种钉子,在四争建起方形寺庙,终使女魔得以降状;后世吐蕃人坚信方形建筑可以镇邪驱魔,使沿袭了方形建筑外形,经后人考证,这种方形建筑还具有抗地震的作用。

    藏房的颜色也连着一段动人的传说。据说巴姆仙女看到她所毗邻的土地上,藏式民居灰头土脸,外观陈旧,便灵机一动,洒下自己的化妆品,结果藏房一下就变白了,随着白色藏房的出现,乡城山水突然明朗了许多。而真实的情景是,房屋建成后,藏民用乡城山上特有的阿嘎土拌水搅成白色土浆,盛于茶壶等器具里,从墙头慢慢浇下,直到墙变白。探究其原因,除了这种如洁白的哈达。据当地老人讲：每年往墙面浇注一次白色土浆就相当于点上一千盏酥油灯,诵一千道平安经,吉祥、幸福就会光临每家。所以每年传召节前一个月左右，乡城藏族人家，家家户户都忙着给自家藏房浇注白色土浆，如今白色已成为农牧民来年风调雨顺,追求美好生活的一种寄托。

    2.)佛寺:桑披岭寺是一座具有近400年历史的黄教寺庙，素有“祥地宝寺”之称。。三世赤江活佛出身贫寒，凭借过人的才学品质在高僧大德支集、宗教等级森严的拉萨脱颖而出，坐上了“甘丹赤巴”宝座，，在藏传佛教历史上书写了厚重的一笔，为乡城和桑披岭寺争得了荣光。

    据传如今桑披岭寺的乐舞，系赤江活佛所创，其中蕴含的佛理和哲理俱深不可测。

    新桑披岭寺凝结了广大僧俗和各界人士的心血，以宏大的规模和精美的装修续写了旧寺的历史。
    走进桑披岭寺，形态名异内容丰富的塑像、壁画像一页页史书在你眼前徐徐翻开，牵引你的思绪走进没有尘世纷争的世界。当琅琅的颂经声和各种法乐声汇集成一股清流湿润了你的心田时，你会禁不住产生一种冲动，试图要从颂经声中分辨出自己的声音，希望可以在这个远离风花雪月的地方，找到一个属于自己的角落。

    3.)疯装:被称为“疯装”的乡城妇女服饰，配料独特，做工精细，兼收并蓄了乡城土装、唐代宫女装和纳西族女装的风格特点，在民族服饰的舞台上独树一帜，尤其适合身材高挑的乡城妇女。“疯装”既体现了观念保守陈旧、交能信息闭塞落后时代乡城人的勇气和创新意识，也反映了“文成公主进藏”等重要史实，是不可多得的历史文化财富。

专题来源：四川旅游