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兴义

当地特产

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品甸生姜
品甸生姜
  • 品甸生姜是贵州省黔西南州兴义市清水河镇的特产。品甸生姜的姜肉质饱满，质细纤少，色鲜味美，含油量高，淀粉多，含硫低。品甸生姜获国家地理标志证明商标。
    • 舒记杠子面
    舒记杠子面
  • 兴义舒记杠子面是贵州黔西南兴义老杠子面坊舒家祖辈根据中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出的“压面”和“切面”，综合做法的派生面种，是“老杠子”面坊的主打产品，它采用精面粉和土鸡蛋按特殊的工艺配方和面揉成团，然后用一根1.8米长，直径约为10厘米的木杠碾压一一折叠一一碾压……如此反复，直到将面团碾压成厚度不足0.3毫米薄的面片时再折叠成垛，用面刀切成细丝而成，成品煮熟后劲脆鲜香，并可任意配哨，在黔西南诸多风味小吃中独树一帜，食客送雅号“杠子面”。
    • 贵州醇
    贵州醇
  • 贵州醇酒是以优质高粱、小麦为原料，配以当地甘冽泉水，采用传统固态发酵工艺精酿而成。酒香持久，加冰加水色味不变，优质实惠，酒香浓郁、绵甜爽口、回味悠长。铁盒装更显高档，时尚，很切合现代年轻人婚礼时尚简约的风格产品。贵州醇开创了低度浓香型白酒的先河，被称为中国白酒酿造工业史上的一次革命。荣获一九八四年中国酒类质量大赛铜杯奖。
    • 顶坛花椒
    顶坛花椒
  • 贵州特产顶坛花椒，顶坛青花椒属芸香科落叶灌木或小乔木，以其颗粒硕大、麻味纯正、清香扑鼻、颜色青绿，含有人体必须的
    • 兴义刷把头
    兴义刷把头
  • 兴义名优小吃刷把头，因外型如刷把之头而得名。刷把头用料讲究，做工精细，其主料为竹笋、瘦肉、面粉、鸡蛋
    • 鸡肉汤圆
    鸡肉汤圆
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    位于兴义市城南42公里处的泥凼乡。旧居分两处，一处在风波湾，一处在泥凼街上，占地10余亩，建筑保存完好，石雕尤为精美。旧居既包涵了大自然与能工巧匠的神奇功力，又从其特殊的一面体现了何应钦非同寻常的一生。
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    猫猫洞遗址位于贵州省兴义县城以北的猫猫山，是旧石器时代晚期的遗址，距今约1.2万年前。1975年出土4000多件石制品及数量众多的哺乳动物化石，还出土了数量可观的骨、角器和发现丰富的用火遗迹。在7件人类化石中，形态与山顶洞人101号下颌骨相似。股骨较粗壮，骨壁厚，髓腔小，与晚期“智人”化石相似。
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    3.北盘江大峡谷
    北盘江发源于云南与贵州交界的库拉河和可渡河，流经六盘水市水城县、六枝特区，全长有100多公里。其中境内发耳、法都两段近40公里流域最为险峻。两岸崖壁高耸，奇峰不断，水流随着山形忽而向东，忽而向南流去，有时呈“S ”形转弯，甚为奇险。这两段河流上仍保留数座清末修造的铁索桥，两岸生存有一级保护动物——黑叶猴。是一处不可多得的峡谷观光景点。
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