中卫

当地特产

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杨氏家族泥塑

隆德杨氏家族的泥塑艺术可溯源到清光绪年间，一直以家族口、耳、手代代相传的方式传承，目前健在的彩塑老艺人杨栖鹤是第四代传人。杨氏泥塑在选料、酿泥、造像程序及色彩处理等方面都有自己独特的工艺。

清蒸鸽子鱼

将鸽子鱼宰杀，治净，在鱼两面各剞斜刀纹若干,放入盛器中，加精盐、胡椒粉、味精、酒、葱结、姜片腌1小时左右。将鱼放入盘中，上笼蒸熟，拣去葱结、姜片，随上姜醋即成。特点：用鸽子鱼蒸制而成。成菜色泽洁白，鱼肉细嫩，清淡味鲜。

雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层加料、勾芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的"雪花羊肉"这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。

中卫金丝枣

金丝枣，以其优异的品质和丰富的营养闻名于世。掰开半干的红枣,可清晰地看到粘连果肉的缕缕金黄色糖丝,拉伸延长二三寸而不断,故名“金丝小枣”。

宁夏红枸杞酒

宁夏红枸杞酒利用“中国枸杞之乡”原产地中宁枸杞鲜果精酿而成，酒色纯正，酒体澄清，口感醇厚，回味悠长，回味悠长，保持了枸杞的果香和营养，又具有很高的调理、养颜和保健价值，集低度、营养、保健、功能型为一体，是日常饮用，调理健康和馈赠的理想佳品。

白豌豆

豌豆在我国栽培历史悠久，分布普遍，以四川、河南、陕西、山西、河北、山东、江苏、湖北、甘肃、青海等省（区）较多。海拔4280米的西藏高原也有栽培。我国当前栽培面积约3000多万亩。豌豆原产于亚洲西部及欧洲南部一带。全世界分布很广，从热带到高寒地带都有栽培；苏联、美国栽培面积大，世界种植面积约6666666.7公顷左右。

旅行攻略

全部景点景点TOP5

No.1

1.香岩揽胜

中卫市区中心的鼓楼南门上，有匾曰“对峙香岩”，说的就是地处中卫南部的香山。香山地区明代时系朱元璋第十六子庆王的封地，至清代纳入中卫县治。香山峰峦起伏，绵延不断，主峰海拔2361米，其势高插云霄，拔起于群山之上，雄伟壮丽，大气磅礴。主峰顶上有天然平台一块，旧时建有“香岩寺”。后来，烧香拜佛的人越来越多，寺名逐渐被香客和群众称为“香山寺”。香山寺屡经修茸，规模越来越大，甚为壮观。绕寺环顾，群山重叠，峰峦皆俯，使人确有“会当凌绝顶，一览众山小”之感慨。向北远眺，沙漠浩瀚，黄河如练，村镇星罗，道路纵横，足令游人纵目驰怀，心旷神怡。清代诗人宋楫的《香岩登览》诗赞日：“边城古刹势崔嵬，竞日登临未拟回。俯视河山收眼界，恍疑身茁雨花台。”

No.2

2.中卫高庙

中卫高庙位于中卫县城北．建在接连城墙的高台上（包括高台下的保安寺）。经历代增建重修，至清代已成为一处规模较大的古建筑群，表现出宁夏古建筑的风貌。它与“大漠奇观”齐名，是中卫两大景观之一。
高庙是一座三教合一的寺庙。庙的砖雕牌坊上有一副对联：“儒释道之度我度他皆从这里；天地人之自造自化尽在此间”。横批是：“无上法桥”。庙里供奉不仅有佛、菩萨，还有玉皇、圣母、文昌、关公。佛、道、儒三教的偶像，济济一堂。
高庙前有保安寺，山门朝南，两侧建有厢房，正面为单檐歇山顶的大雄宝殿。殿后为高庙，有24级台阶，拾级而上，经牌坊、南天门、中楼，最后是高达三层的五岳、玉皇、圣母殿。这些主要建筑，都在一条中轴线上，气势雄伟。在高庙主体建筑的两侧，还有钟楼、鼓楼、文楼、武楼、灵官殿，地藏殿等配殿。在仅2000余平方米的高台上，建造了近百间九脊歇山、四角攒尖、十字歇山、将军盔顶等各种类型的殿宇。整个建筑群重楼叠阁，亭廊相连，翼角高翘，构成了迂回曲折的内外空间，从一个侧面反映出宁夏古建筑的精湛的艺术风貌，给人留下深刻的印像

No.3

3.沙坡头

沙坡头，位于中卫县城西20公里处的腾格里沙漠南缘，黄河北岸，乾隆年间，因在河岸边形成一个宽2000米、高约100米的大沙堤而得名沙陀头，讹音沙坡头。百米沙坡，倾斜60度，天气晴朗，气温升高，人从沙坡向下滑时，沙坡内便发出一种“嗡———嗡———”的轰鸣声，犹如金钟长鸣，悠扬宏亮，故得“沙坡鸣钟”之誉，是中国四大响沙之一。站在沙坡下抬头仰望，但见沙山悬若飞瀑，人乘沙流，如从天降，无染尘之忧，有钟鸣之乐，所谓“百米沙坡削如立，碛下鸣钟世传奇，游人俯滑相嬉戏，婆娑舞姿弄清漪。”正是这一景观的写照。
黄河、大漠、沙山，胜景如画，加之40多年来，治沙专家和人民群众为使铁路安全畅通，锁沙龙，开绿洲，创造的治沙奇迹，造福了中卫人民，更使沙坡头驰名中外。

No.4

4.天都山

海原县天都山亦称西山，位于西安州古城址西，与南华山东西对崎，远可观甘肃靖远黄河，晨可观日出之壮观。自然环境优越，是天然的避署胜地，天都山还有很多庙祠佛像，据考证其“祖师”洞窟为西夏王李元昊避署圣地。此山是佛教道的共术珍宝，对考察佛教、道教历史有很高的科研价值。

No.5

5.柳州城址

位于海原县城南25公里的关镇艳子凹自然村，地处南华山北隆，古城遗址呈长方形，边长400米，残高4-8米，地表散有大量瓷片、陶片，皆为宋代残留物。

中卫

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杨氏家族泥塑

清蒸鸽子鱼

雪花羊肉

中卫金丝枣

宁夏红枸杞酒

白豌豆

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3.沙坡头

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